تصفح التصنيف

المطبخ

بطرق مبتكرة.. كيف تستغل بقايا الطعام؟

يسارع كثير من الناس إلى التخلص من بقايا الطعام بمجرد أن ينتهوا من تناول وجباتهم، على الرغم أن هذه الوجبات ربما تكون قد كلفتهم الكثير من المال، فضلا عن أن رميها مضر بالبيئة.وتطلق بقايا الخضراوات التي نلقي بقاياها على سبيل المثال لا…
اقرأ أكثر...

أدلة علمية تؤكد قدرة الكاكاو على تعزيز قوة الدماغ

وجد علماء إيطاليون دليلا على أن جرعة يومية من الكاكاو يمكن أن تعمل بمثابة مكمل غذائي لمواجهة أنواع مختلفة من التدهور المعرفي.ووجد فريق البحث من جامعة لاكويلا الإيطالية، أن الكاكاو يمكن أن تكون له آثار صحية مفيدة بالفعل على الدماغ، وخاصة…
اقرأ أكثر...

“لحم الفقراء”.. فوائد مذهلة للعدس بأنواعه

يُقبل كثير من الناس على اللحوم بشراهة، من دون أن يدركوا أن هناك "لحما آخر" أرخص وألذ، ويعد غذاء غنيا بالبروتين، وعادة ما يطلق عليه اسم "لحم الفقراء".ويعد العدس، الذي يعتبر بديلا مثاليا للحوم، أحد الأطعمة الصحية وغير المكلفة، كما أنه…
اقرأ أكثر...

‫سلوكات خاطئة تمنع إنقاص الوزن

الساحة - قسم المتابعةيسعى الكثيرون للحصول على القوام ‫الممشوق والوزن المناسب، وعلى الرغم من اتباع الحميات الغذائية يفاجأ ‫المرء بزيادة الوزن، وقد يرجع ذلك إلى بعض السلوكات الخاطئة التي ‫تؤثر بشكل كبير على زيادة الوزن، ومنها:1-…
اقرأ أكثر...

6 أطعمة قد تغنيك عن الماء “طوال اليوم”

تحتوي العديد من الأطعمة، على نسبة عالية من الماء، تتجاوز في كثير من الأحيان 90 في المئة، الأمر الذي يجعلها مصدر مهما للماء، في حال تعذر عليك الوصول إليه.ونستعرض هنا 6 أطعمة، تحتوي على كميات كبيرة من الماء، وتضم عددا من الخضراوات…
اقرأ أكثر...

أخيراً.. دراسة تحسم “مخاطر البيض”

أنهت دراسة جديدة النقاش الدائر حول فائدة تناول البيض وأضراره، لتحدد النسبة "المقبولة" من أكله التي إن زادت، ستعرض الإنسان لمخاطر صحية كبيرة.ونشرت جامعة "نورث ويسترن" دراسة جديدة عن أخطار تناول البيض، وأشارت أن البيضة الواحدة بها 186…
اقرأ أكثر...

هكذا يؤثر التخلي عن اللحوم على الجسم

كشف العلماء من جامعة رايس في هيوستن الأمريكية الآثار الرئيسية لنقص فيتامين بي 12 في الجسم.وأجرى العلماء تجاربا على الديدان الخيطية، حيث بحثوا كيفية تأثير النظام الغذائي على جسم الحيوان، بحسب ما نشر في مجلة "بلوس جينيتيكس".من المثير…
اقرأ أكثر...

هكذا يؤثر تناول الفول يومياً على الجسم

يعد الفول من أبرز الوجبات الأساسية عند كثيرين، لهذا كان دائما ما يطرح تساؤل بشأن تأثير تناوله بكثرة على جسم الإنسان.ووفقا لما نشره موقع "الكونسلتو" المهتم بالشأن الطبي، تقول الدكتورة شيري نبيل، استشاري التغذية العلاجية، إن تناول الفول…
اقرأ أكثر...

فوائد صحية للزعفران وأهمها مكافحة السرطان

الساحة - قسم المتابعةيستخدم الزعفران في إعداد الكثير من الأصناف الغذائية والذي بدوره يضيف قيم غذائية للأطعمة، كما يعتبر إضافة أساسية لبعض أنواع الطعام، ناهيك عن احتوائه على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تكافح السرطانات.تعرّف معنا…
اقرأ أكثر...

كيف تغلي الماء خلال ثانية واحدة (فيديو)

اليوم سيدور الحديث عن علاقة حالة المادة بالضغط الجوي ودرجة الحرارة، وستجد في نهاية المقالة تجربة فريدة من نوعها ستفاجئك بكل تأكيد.لتقريب الفكرة أكثر، نأخذ مثال من الحياة اليومية (مثال ليس أكثر)، عندما تقوم بأخذ وعاء يحتوي على ماء وتقوم…
اقرأ أكثر...